Slow travel

El viaje de esta semana viene cargado de filosofía de vida!

Reconozco haber descubierto un poco tarde el slow living… Pero tan solo dos meses de práctica de este modo de vida sin prisas y más equilibrado han sido suficientes para cambiar mi forma de pensar, de vivir y entender las cosas. Una vez llegas a este punto te preguntas: “¿pero qué he estado haciendo yo hasta ahora?”… y de alguna manera entiendes que ya te has convertido, que ya no hay vuelta atrás. Esto mismo sucede cuando, en lugar de viajar sin más, practicas el Slow travel.

 

Aunque hoy en día esté en rabiosa tendencia, curiosamente el slow movement no es algo nuevo. Nació en los ochenta como respuesta a un ritmo de vida cada vez más trepidante y convulso (qué pensarían sus creadores entonces del día de hoy?!), iniciándose con el concepto de slow food (la respuesta de un grupo de italianos a la apertura del primer McDonalds en Roma). Desde entonces ha ido extendiéndose poco a poco a prácticamente todos los contextos: slow cities, slow money, slow schools, slow weddings, slow books… y por supuesto al Slow Travel, protagonista esta semana de nuestro post.

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¿Qué es el Slow travel? Pues nada más y nada menos que una forma diferente de viajar en la que descubrimos la esencia más auténtica del destino: 
  • Con calma, perdiendo de vista la meta y los horarios, disfrutando del camino y con el tiempo suficiente (si queréis practicarlo en condiciones dedicadle, al menos, una semana)
  • Haciendo una inmersión profunda: formando parte de la comunidad, ahondando en su cultura y forma de vivir, usando sus medios de transporte, comprando en sus mercados o simplemente bebiendo su café…
  • Respetando los recursos, siendo conscientes de lo natural y la sostenibilidad.
  • Y sobre todo desde la sencillez, sin pretensiones, postureos o apariencias. Valorando los pequeños detalles y dejándonos sorprender.

En TrippingBites somos fans de esta filosofía y apostamos por los viajeros slow (nuestros trippers) que vuelven cargados de experiencias y conocimientos tras haber disfrutado plenamente de su destino. ¿No es esa la verdadera magia del viaje? Que nos  enriquezca, nos ayude a ver otras perspectivas y permita descubrir cosas nuevas de nosotros que antes desconocíamos.

Por eso, hoy os proponemos algunas alternativas de Slow Travel para que empecéis a practicar –si no lo habéis hecho aún– este maravilloso concepto de viajar…

1. La ruta Slow por excelencia: el Camino de Santiago, España

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Camino de Santiago

El lugar: dicen que en el camino de Santiago “lo importante no es llegar, lo importante es el camino”. Tanto si se hace por motivos espirituales como por vivir la experiencia, andando o en bicicleta, es una opción de viaje única, sana, económica y que te hace conectar plenamente con la naturaleza.

  • Rutas hay muchas, pero el slow English Way (el camino inglés en su modalidad Slow) es ideal por varios motivos: está menos masificado, es más íntimo e introspectivo y permite descubrir con calma durante 7 días lugares impresionantes. El punto de partida es Ferrol y a lo largo de sus 116 kms. pasa por lugares como Miño, Betanzos, Bruma y Sigüeiro. Pero, para ser coherentes con nuestra filosofía, animaros a saltaros de vez en cuando las señalizaciones amarillas y saliros del camino marcado…se descubren secretos inesperados!. A lo largo de esta ruta de marcado carácter costero encontraréis un poco de todo: rías, paisajes naturales preciosos  y pueblecitos de carácter medieval.

 

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Casa Rural Doña María

Un alojamiento: Casa Rural Doña María, en Ordes, cuenta con cuatro apartamentos independientes, un salón muy acogedor con chimenea y un restaurante en el que se preparan desayunos y comidas especiales con productos frescos y locales. Los dueños además se encargarán de organizaros rutas a medida a pie y en bici por los alrededores.

Un restaurante?: os sugiero hacer de nuestro camino también una ruta gastronómica parando en las aldeas y villas que aparezcan a nuestro paso. Dos ejemplos: el Bar Porto para degustar auténtica comida de pueblo preparada por una cocinera gallega tradicional, o A Estación, en Cambre, con una estrella Michelin y una terraza jardín en la descansar largas horas de la caminata.

 

2. La vida rural y la granja: Umbria, Italia

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Umbria

El lugar: La región de Umbria es sorprendente y arrebatadora: paisajes puros muy “a la Toscana” (hacen frontera),  valles ondulados que se extienden sobre la cuenca del río Tíber, el Lago Trasimeno con sus restos de asentamientos etruscos, una de las cataratas más bellas de Europa y lugares como Castiglione del Lago donde se unen la naturaleza, el romanticismo de sus paisajes y la tranquilidad de sus apacibles aguas.

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Il Fontanaro

Un alojamiento: A unos 15 mins. de Castiglione del Lago está la pequeña localidad de Paciano, con uno de los agriturismos más slow de la región: Il Fontanaro. Se trata de una granja con bonitas vistas en la que se cocina de manera casera, se producen productos orgánicos propios y se imparten clases de cocina italiana con ellos. Aquí podréis decir que de verdad habéis conectado con la naturaleza y podréis hacer lo que verdaderamente os apetezca: dormir, catar vinos o aceites, refrescaros en la piscina, comer, ver la granja, aprender a hacer pasta casera… o simplemente no hacer nada. Además, es un centro de operaciones ideal para ir descubriendo poco a poco los pueblecitos de alrededor.

Un restaurante: para mimetizaros totalmente con la zona, os recomiendo acercaros a Panicale (a unos 8 minutos en coche), donde se encuentra el restaurante Lillo Tatiniun templo del slow food que utiliza de forma maestra los productos locales (recién preparados y fresquísimos) y los marida con deliciosos vinos de la región.

3. Mediterráneo en estado puro: Begur, España

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Begur

El lugar: En pleno corazón del Ampordá, Begur y sus playas son uno de los lugares más increíbles y con mejor entorno paisajístico de la Costa Brava. Desde el año 2006, además, Begur forma parte de las pocas Slow cities españolas al contar con  muchos de los ingredientes fundamentales en este movimiento: gastronomía, raíces y cultura, naturaleza pura, un bonito casco antiguo y numerosas rutas que recorrer tanto a pie como en bici.

  • A través de los Caminos de Ronda, antiguos caminos en los que se vigilaba el contrabando de tabaco, se puede ir caminando tranquilamente de playa en playa y descubrir senderos que os llevarán hasta calas remotas y escondidas. Todas ellas tienen una impresionante vegetación mediterránea y aguas de color turquesa rodeadas de rocas,  siendo ideales tanto para descansar como para hacer deporte.
  • Begur os recordará a Cuba por sus casas de estilo colonial construidas en el siglo XIX por muchos ciudadanos que vivieron en la isla, y en Septiembre se celebra la Feria de los Indianos para reivindicar las raíces del pueblo (algo muy potenciado en el slow travel)

 

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Cluc Hotel

Un alojamiento: Cluc Hotel es un claro ejemplo de este estilo colonial: una antigua casa indiana cuyo dueño rehabilitó con materiales originales, dejando su vida en Barcelona para afincarse en el  lugar que verdaderamente le relajaba y le hacía feliz. Su patio con el pequeño jardín es ideal para relajarse y además cuenta con una acogedora biblioteca de madera para pasar las horas leyendo.

Un restaurante: para disfrutar la cocina mediterránea y los productos autóctonos de Begur (especialmente los pescados de roca que protagonizan habitualmente las jornadas gastronómicas), podéis ir al restaurante Slow Food Begur, en el Camí del Mar nº6. Una gastroboutique y vinoteca donde “se potencia la esencia, los recursos, los servicios y productos de un territorio determinado bajo los parámetros de la sostenibilidad, la calidad de vida diferenciación y excelencia”

 

4. La vida salvaje en el Amazonas: Tambopata, Perú

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Tambopata

El lugar: Tambopata es un lugar mágico para descubrir la Amazonía y cuenta con uno de los mayores índices de diversidad biológica en el mundo.

  • Sus principales atractivos son el lago Sandoval  (a media hora en bote de Puerto Maldonado) o las collpas, donde se concentran cientos de aves por el día y  mamíferos con la caída del sol.
  • Tambopata es también la tierra de los Ese Eja, un grupo étnico que ha vivido en la zona desde tiempos remotos y que conoce la reserva al milímetro.
  • Lo ideal es pasar varios días y vivir todo tipo de experiencias como estar con familias locales y aprender cómo es la vida en el Amazonas, pescar pirañas, hacer kayak, subir a los puentes colgantes de los árboles para ver a los tucanes y geckos de cerca, y hasta tiraros en tirolina.

 

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Wasai Eco-Lodge

Un alojamiento: Wasai es un eco-lodge ideal para hacer cualquiera de las rutas por su ubicación estratégica en la orilla del río. Una oportunidad para disfrutar en plena naturaleza salvaje, y un lugar en el que no os vais a aburrir porque continuamente realizan cursos y talleres de productos locales, incluso tienen su propio equipo de investigadores que desarrollan programas de ecoturismo.

Un restaurante: Burgo’s , con lo mejor de la comida típica amazónica y unas relajantes vistas a la selva y al río.

 

5. La tradición Inglesa: Northumberland, Inglaterra

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Northumberland

El lugar: uno de los mayores secretos ocultos de Inglaterra es el condado de Northumberland, que hace frontera con Escocia. La ruta por esta parte norte del país es verde, rústica y preciosa: incluye parques nacionales, playas, pueblos y castillos medievales, abadías, monasterios… la zona es también conocida por su música tradicional, sobre todo de gaita.

  • Uno de los lugares más impresionantes es el Castillo de Alnwick, que además de haber sido escenario para Harry Potter, es la Residencia de los Duques de Northumberland. Su Parque Nacional es recóndito y muy poco visitado, al Norte está la cadena de montañas Cheviot que serpara Escocia de Inglaterra, y más al sur el Bosque de Kielder, que termina en la sección central del Muro de Adriano.

 

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Westfield House Farm

Un alojamiento: Westfield House Farm, un B&B cercano a la localidad de Rothbury regentado por un matrimonio que se preocupa por hacer sentir a sus clientes como parte de la familia. Las habitaciones tienen vistas a las Simonside Hills y el alojamiento organiza rutas en bici y andando al Bosque de Hardwood y a los campos de Thrunton. La costa de Northumberland está a 25 minutos en coche.

Un restaurante: The Northumberland Hussar, cerveza artesana, abundante comida local  y una decoración muy acorde con el lugar. En Newcastle upon Tyne.

 

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Estas son sólo cinco alternativas, pero como decimos el slow travel una manera distinta de enfocar el viaje… Os animamos a practicarla en vuestro próximo destino! Me despido hasta la semana que viene muy FELIZ porque esta semana se nos han sumado trippers Australianos a la lista de seguidores!! Bienvenidos!!

Os deseo calma, disfrute y mucha filosofía Slow para estos días, os espero a todos de vuelta para dejarnos llevar por la siguiente aventura!

Cuando cambias la forma de mirar las cosas, las cosas que miras cambian”

xxx

E


 

The trip this week is packed with philosophy of life !

I acknowledge having discovered too late the slow living. I’ve only been a few months practicing a new way of life unhurried and more balanced to enjoy the small pleasures of life form, but when you get to this different way of thinking, living and understand things do not change it for anything in your Past life.

 

The slow movement is not new, it was born in the eighties in response to a rate of increasingly fast-paced and turbulent life. It began with the slow food ( vs. fast food ) and has spread to virtually all facets : slow cities , slow money , slow schools , weddings slow , slow books … and of course the Slow Travel!

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Slow travel is a different way to travel in which we discover the true essence of the destination we visited
  • Calmly, losing sight of the goal and schedules, enjoying the way and with enough time ( at least one week)
  • Making a deeper dive: being part of the community, delving into their culture and way of life, using their transportation , shopping in their markets or simply drinking therir coffee …
  • Respecting the resources, being aware of nature and sustainability.
  • With simplicity, unpretentious, show off or appearances. Valuing the little details and leaving surprise.

TrippingBites is fan of this philosophy and is committed With slos travelers (our trippers ), returning laden with experience and knowledge after having fully enjoyed their destination. That’s the magic of travel: enrich you , help you see other perspectives and let you discover new things that before were unaware .

So today we want to suggest some Slow Travel alternatives that you begin to practice – if you have not done so yet– this wonderful concept …

1. The Slow Route par excellence: Camino de Santiago, Spain

Camino de Santiago

The place: on the road to Santiago “the important thing is not getting , is the way” . Both for spiritual reasons and to live the experience, walking or cycling , it is a healthy option , economically and in full contact with nature trip.

  • Although there are many alternative routes, the Slow English Way is ideal for being less crowded than the French route, more intimate and introspective, allows to discover fantastic places in about 5-7 days . The route starts in  Ferrol and, in about 116 kms., goes through Pontedeume , Miño , Betanzos, Bruma and Sigüeiro, but following our philosophy, we can skip occasionally yellow signs and leave the road to discover unexpected places. This route has a marked coastal character, beautiful landscapes and medieval towns.

 

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Casa Rural Doña María

Accomodation: Casa Rural Doña María, in Ordes. With four separate apartments , a cozy lounge with fireplace and a restaurant where breakfast and special meals with fresh, local products are prepared . The owners also will be responsible for prepare walking or bike routes around for you.

A restaurant?: we can make our way a gastronomic route stopping in villages and villas that appear on our way . Two examples: the Bar Porto to taste authentic village food prepared by a traditional Galician, or  A Estación, in Cambre, with a Michelin star and a garden terrace to siendo long hours in the rest of the way.

 

2. Rural life and farm: Umbria, Italy

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Umbría

The place: Umbria is striking: pure landscapes very “Tuscany” (bordering) , wavy valleys that extend over the basin of the Tiber River, Lake Trasimeno with its remains of Etruscan settlements, one of the most beautiful waterfalls in Europe and places like Castiglione del Lago where nature, the romanticism of the landscape and the tranquility of its calm waters come together resulting in a unique environment .

 

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Il Fontanaro

Acomodation: About 15 mins. Castiglione del Lago is the small town of Paciano, where there is one of the most Slow agritourism, Il Fontanaro. It is a farm with beautiful views in which home cooking way, produce their own organic produce and Italian cooking classes are given . Here you can say that indeed you have connected with nature and you can do what you truly feel like : sleep , wine tasting or oils , cool off in the pool, eat, see the farm, cooking, learn to make homemade pasta … or just do nothing. In addition , it is a good hub to go slowly discovering the little villages around.

A restaurant: to blend completely with the area , go to Panicalle (about 8 minutes by car) , where you will find the restaurant Lillo Tatini, a temple of slow food in the area with a master product ( freshly prepared and extremely fresh ) and local wines use.

3. Pure Mediterranean: Begur, Spain

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Begur

The place: In the heart of Empordà in Begur and its beaches are one of the most incredible and one of the best scenic surroundings of the Costa Brava places. Since 2006 , moreover, Begur is one of the few Slow Spanish cities and has many interesting ingredients to enjoy this movement : gastronomy , roots and culture, creeks , hills , a beautiful old town , medieval villages and rice fields to go by bike.

  • Through the Caminos de Ronda, ancient roads where smuggling snuff is watching , you can walk quietly from beach to beach and discover trails that will take you to more secluded beaches (Sa Riera , Aiguafreda and Sa Tuna, Tamariu or Calella de Palafrugell ) . Its beaches and coves have an impressive Mediterranean vegetation and turquoise waters surrounded by rocks , ideal for relaxing or sports.
  • Begur reminds Cuba by colonial style houses built in the nineteenth century by many citizens who lived on the island , and in September the Indianos Fair is held to vindicate the roots of the people (much enhanced in the slow travel )

 

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Cluc Hotel

Accomodation: Cluc Hotel  is an old colonial house whose owner rehabilitated with original materials , leaving his life in Barcelona to be in the place that made him really relaxed and happy. Its patio with small garden is ideal for relaxing and also has a wood-paneled library to spend hours reading .

A restaurant: to enjoy Mediterranean cuisine and local products of Begur (especially rock fish) , you can go to  Slow Food Begur, in  Camí del Mar nº6. A gastroboutique and wine bar where ” the essence is power , resources , services and products of a given under the parameters of sustainability territory , the quality of life differentiation and excellence “

 

4. The wildlife in the Amazon: Tambopata , Peru

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Tambopata

The place: Tambopata is one of the best places to discover the Amazon, one of the highest levels of biodiversity in the world.

  • One of its main attractions are Lake Sandoval (half an hour by boat from Puerto Maldonado) or clay lick where hundreds of birds and mammals are concentrated.
  • Tambopata is also the land of the Ese Eja , ethnic group that has lived in the area since ancient times and knows the reserve to the millimeter.
  • The ideal is to spend several days , to live all kinds of experiences like staying with local families and learn about life in the Amazon, piranha fishing , kayaking , climbing to suspension bridges in the trees to see toucans and geckos tailgating and shoot them in zip line .

 

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Wasai Eco-Lodge

Accomodation: Wasai is an eco -lodge ideal for any of the routes for its strategic location on the river bank . A full opportunity to enjoy wild nature , and a place where you do not you are going to get bored because we continually enhance courses and workshops of local products, even have their own team of researchers developing ecotourism programs .

A restaurant: Burgo’s , with the best of the typical food Amazon and relaxing views of the jungle and river.

 

5. The English tradition: Northumberland, England

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Northumberland

The place: one of the biggest secrets of England ‘s Northumberland County , which borders Scotland. The route through the northern part of the country is precious because it includes national parks, beaches, villages and medieval castles , abbeys , monasteries … the area is also known for its traditional music , especially bagpipes.

  • One of the most impressive places is the Alnwick Castle , which also have been the scene for Harry Potter , is the residence of the Dukes of Northumberland. Its National Park is hidden and little visited north is the Cheviot mountain chain that separates  Scotland from England , and further south Kielder Forest , ending in the central section of Hadrian’s Wall .

 

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Westfield House Farm

Accomodation: Westfield House Farm, a B & B near the town of Rothbury run by a couple who care about making their guests feel like part of the family . The rooms overlook the Simonside Hills and accommodation organizes cycling and walking routes to Hardwood forest and Thrunton Wood. The Northumberland Coast is a 25- minute drive away.

A restaurant: The Northumberland Hussar,  craft beer , hearty local food and decor very consistent with the place. In Newcastle upon Tyne.

 

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These are just five alternatives , but as we say the slow travel is a different way to approach the trip … We encourage you to practice in your next destination ! I am sooo happy to see that Australia has joined us!! Welcome!!

I say goodbye until next with this feeling of calm and relax…

When you change the way of looking at things , the things you look  change” 

xxx

E

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Un comentario sobre “Slow travel

  1. Pingback: the 1st year – trippingbites

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