A veces pienso que soy una privilegiada por mi trabajo… ya no solo es un aprendizaje constante y un contacto directo con la manera de ver el mundo de cada persona… sino que a veces incluso te permite bucear en la historia, las costumbres y las leyendas de una ciudad… como en este caso me pasó con Córdoba.

Cuando me plantearon este proyecto no lo dudé un segundo: se trataba de encontrar la esencia última de esta ciudad, su significado y principales iconos para el cordobés. Y no sólo pude averiguarlo, sino que a medida que me lo iban transmitiendo, tuve la oportunidad de ir viviéndolo y descubriéndolo, haciendo una inmersión “de campo“ inolvidable aquellos días que pasé en la ciudad. Reconozco haber re-descubierto este lugar, haberme enamorado de su cultura y de sus raíces, y ahora supongo que la veo de una manera distinta a la impresión que me llevé de ella en otras visitas.

Quería escribir este post para reflejar todo lo que fui sintiendo esos días, y para ello esta semana…

 

5 maneras de sentir la magia de Córdoba

 

1. Profundizar en su pasado

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Con un fuerte componente cristiano, pero con herencias árabes y orientales, Córdoba respira su legado andalusí por sus calles y avenidas. Cuando el príncipe omeya Abd al-Rahman I constituye en al-Andalus un estado independiente y posteriormente Abd al-Rahman III se proclama califa independiente en el año 929, empieza el florecimiento de Córdoba y ésta se convierte en la ciudad más espléndida del mundo civilizado con su mezquitas, con la ciudad palatina de Medina Azahara, su comercio, su avanzado sistema de urbanización o, más adelante, la mayor biblioteca de Europa durante la Edad Media. Después, en junio de 1236, Fernando III llega a la ciudad iniciando la repoblación cristiana de Córdoba y un siglo más tarde los Reyes Católicos establecen en ella su cuartel general, siendo escenario del recibimiento a Colón por parte de la reina antes del descubrimiento de América. Cuando Isabel y Fernando expulsan a los habitantes judíos del territorio comienza el declive de la economía cordobesa y no será hasta mediados del Siglo XX cuando Córdoba recupere parte del esplendor e importancia perdidos en el pasado, enriqueciéndose tanto artística como culturalmente creándose una Córdoba cosmopolita que convive con su patrimonio histórico hasta nuestros días.

Todo este camino ha derivado en una serie de tesoros que los cordobeses mencionan con orgullo y que se han convertido en señas de identidad de la ciudad:

• La Mezquita de Córdoba: patrimonio de la Humanidad desde 1984, es el monumento más importante de todo el Occidente islámico y resume la evolución del estilo omeya en España, además de los estilos gótico, renacentista y barroco cristianos. Tiene dos zonas diferenciadas: el patio porticado con el alminar, y la sala de oración. Lo más característico puede que sea su interior con columnas y arcadas bicolores.

 

• El Puente Romano: junto con la Mezquita Catedral, el río y la Puerta del Puente es una visita ineludible al atardecer. Tiene dieciséis arcos, y en el  centro del antepecho se erige una escultura de San Rafael del siglo XVI.

 

• El Alcázar: los restos romanos y visigodos conviven con los de origen árabe en este edificio que formaba parte del antiguo Palacio Califal y que con la llegada de Fernando III empieza a restaurarse hasta que se completa durante el reinado de Alfonso XI. Con sus cuatro torres, patios con flores exóticas y hierbas aromáticas, baños de inspiración árabe, corredores con cúpulas góticas, el salón de los Mosaicos  o los impresionantes jardines de alrededor, es una visita obligada en la ciudad.

 

• Las Caballerizas Reales: mandadas a construir por Felipe II en una parte del solar del Alcázar, fueron el lugar donde se crió el caballo español (o caballo andaluz), de ascendencia árabe.

 

• Baños del Alcázar Califal Baños Árabes de Santa María

 

• Medina Azahara: a 8 kms. de la capital y a los pies de Sierra Morena, la ciudad construida por Abd-al Rahman III se dispone en tres terrazas rodeadas por una muralla. En la primera y segunda se sitúa el Alcázar real y en la inferior la mezquita. Frente a ella, está el Monasterio San Jerónimo de Valparaíso, un edificio del siglo XV de origen gótico.

 

• Templo Romano y Mausoleos Romanos: el Templo se ubica junto al Ayuntamiento y formó parte del Foro Provincial junto con un circo. Los Mausoleos del siglo I d.C. y son las construcciones funerarias romanas más importantes de la ciudad.

 

• La Sinagoga: situada en el barrio de la Judería, este monumento sirvió de templo hasta la expulsión judía y desde finales del siglo XIX es Monumento Nacional.

 

 

2. Disfrutar del carácter cordobés

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Los cordobeses, como buenos andaluces, son amantes del aire libre, de disfrutar del buen tiempo y de pasar buenos ratos en compañía. Pero, además, lo hacen de una manera sencilla, muy cercana… te integran enseguida haciéndote sentir cómodo, como si estuvieras en casa. Con la llegada de la primavera y la la caída del sol se lanzan a las calles y plazas para compartir charlas animadas, unas cervezas y alargar el momento hasta la noche… practicando lo que ellos llaman “el pego“, algo parecido a “pasarlo bien, tontería”. Me encantó mezclarme con ellos para descubrirlo y lograron transmitirme ese buen rollo inmediatamente.

• Plaza de la Corredera: es uno de los sitios de encuentro más emblemáticos para los cordobeses y se encuentra en pleno centro neurálgico de la ciudad. Es una plaza de forma cuadrangular que en su día ocupó parte del Circo Romano y que en la actualidad cuenta con un mercado con puestos ocultos bajo sus soportales.  Lo más característico de ella son las numerosas terrazas que ocupan la plaza y que ofrecen desde raciones y platos de la cocina típica cordobesa hasta bebidas frescas desde tempranas horas del día. En uno de sus bares tomé uno de los mejores salmorejos que he probado nunca!

 

• Rutas de tapeo: la fuerte vinculación de los cordobeses con la gastronomía hace que cualquier ruta de tapas por la ciudad sea sinónimo de disfrutar y pasarlo bien. Tanto en la judería como en el centro hay una oferta inmensa de tabernas para degustar vinos Montilla- Morales acompañando las estupendas tapas cordobesas.
  • Ruta por la Judería: Bodegas Mezquita, Taberna Casa Bravo, Taberna Casa Pepe la Judería, Garum 2.1, 101 Tapas, Taberna Bar Santos, Taberna Rafaé y Taberna La Viuda
  • Ruta por El Centro: en las zonas aledañas a la Plaza de las Tendillas se encuentran la Taberna San Miguel Casa el Pisto, la Taberna el Gallo, la Taberna Góngora, Taberna La Montillana, Taberna Salinas y el Restaurante Sociedad de Plateros

 

• Marcha cordobesa: para salir de marcha, hay cuatro zonas diferenciadas.
  • La zona del centro, en los alrededores de calle Alfaros y de la Plaza de la Corredera, es la más alternativa y concentra restaurantes como Pizzeria Pizzaiolo, La Cuchara de San Lorenzo y La Boca; bares de tapeo como El Juramento, San Cristóbal y Pepe de la Judería; y locales de copas como Soul, Automatico y el Jazz Café.
  • Después está el vial del norte, moderna, “in“ y de moda con locales de copas como Moma,o La Botellita
  • En el barrio de Ciudad Jardín, lleno de estudiantes, se vive la noche cordobesa en las calles y cuenta con bares de tapeo como Moriles y bares de copas como La Cueva.
  • Finalmente en el Polígono de Chinales se concentran las grandes discotecas como Silos.

 

3. Vivir sus fiestas y tradiciones

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Como es sabido, las fiestas andaluzas son legendarias  y en ellas se mezclan costumbres religiosas y laicas. Para vivir Córdoba en su máxima expresión es más que recomendable es visitarla en Mayo, el mes en el que se concentran sus principales fiestas y festivales. La ciudad se vuelca en las calles y el ambiente es excepcional, merece mucho la pena presenciar la intensidad con la que viven estas fechas y poder ser partícipe de ella.

• La fiesta de las Cruces de Mayo: puede que sea la fiesta más arraigada y que más entusiasmo genera entre los cordobeses, y no me extraña porque ya desde principios de mayo una cabalgata de carrozas decoradas con flores inaugura con la Batalla de las Flores una festividad en la que en los patios y plazas de levantan cruces enormes decoradas con flores, macetas y mantones de Manila ofreciendo una imagen preciosa de la ciudad. Asociaciones y Peñas instalan una barra de bar donde sirven tapas típicas y bebidas, no para de sonar la música de sevillanas en todo el día y se celebran diferentes espectáculos hasta la noche. La cruz mejor galardonada se lleva el premio del Ayuntamiento y entre tanto, el ambiente es espectacular.

 

• El Festival de los Patios: celebrado desde 1921 y declarado fiesta Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, reúne cada año durante la primera quincena de Mayo a miles de visitantes con el reclamo de ver cómo los cordobeses engalanan sus patios. Las mejores zonas para disfrutarlos son El Barrio del Alcázar Viejo, entre el Alcázar y la parroquia de San Basilio, el barrio de Santa Marina, alrededor de San Lorenzo y la Magdalena.

 

• La Feria de Córdoba: se celebra a finales de Mayo y en ella las casetas ofrecen  baile y cante flamenco adornadas con farolillos y luces de colores. Las mujeres van vestidas con los típicos trajes de flamenca y lo mejor es que, a diferencia de la Feria de Abril en Sevilla, la entrada es libre

 

• La Feria de la Salud, también en Mayo, se celebra en el recinto del Arenal y en ella se dan cita caballistas, gitanas y flamencos, entre casetas abiertas al público donde se bailan sevillanas, se bebe fino y se toman las tapas típicas cordobesas.

 

• La Noche Blanca del Flamenco, esta vez en Junio, es la noche en la que Córdoba se convierte en la capital del flamenco hasta el amanecer con conciertos en vivo y cantaores de toda Andalucía. Una noche mágica con mucho duende para dejarse llevar por los diferentes conciertos que se celebran en la ciudad.

 

• La Semana Santa en Córdoba está llena de misticismo y belleza, con más de 30 procesiones y unos 60 pasos. Los más llamativo son los pasos de las cofradías por las estrechas calles de la ciudad.

4. Degustar su gastronomía

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La gastronomía cordobesa forma parte de su identidad y así lo manifiestan: a los cordobeses les gusta comer y se sienten orgullosos de sus recetas tradicionales que defienden a capa y espada. En el mes de Septiembre se celebra el evento gastronómico más importante de la ciudad, el Córdoba Califato Gourmet, donde las tabernas de la ciudad luchan por ganar el premio a las mejores elaboraciones.

En vuestra visita a Córdoba, no podéis dejar de probar:

• El salmorejo cordobés: dicen que el secreto de un buen salmorejo cordobés es utilizar el tradicional pan de Telera y los mejores tomates de Alcolea. No sé qué es exactamente, pero el resultado es extraordinario y podría estar una semana entera alimentándome de él. Es tal el culto al salmorejo en esta ciudad que tiene hasta su calle propia, en la que además se muestra la receta para hacerlo en casa… tomad nota! Yo soy más de esta receta tradicional, pero si queréis experimentar con nuevos sabores dentro del salmorejo, en La Salmoreteca, (en el Mercado de la Victoria), podréis pedirlo de maíz, de setas y trufas, de tinta de calamar, de aguacate y hasta de frutos rojos.

 

• Los flamenquines: son una especie de rollito de carne y jamón empanado delicioso (y contundente!). Para tomar los mejores flamenquines de Córdoba, El patio de Maria (calle Don Rodrigo, 7)

 

• El ajoblanco: otro clásico andaluz con mucho arraigo en la ciudad, que podréis disfrutar en la Taberna Del Río (calle Enrique Romero de Torres 7)

 

• El picadillo cordobés: muy típico del verano, combina verduras de la huerta, aceitunas, atún y aliño. Probadlo en Taberna Salinas (Calle Tundidores, 3)

 

• Las berenjenas fritas: aderezadas con miel, las hacen de maravilla… pedidlas también en la Taberna Salinas (Calle Tundidores, 3)

 

• Las alcachofas a la montillana: elaboradas con cebolla, ajo, jamón, azafrán y vino de Montilla. Muy ricas en Juan Peña  (Avenida Doctor Fleming, 1)

 

• La tortilla de patata local junto a la mezquita:  caracterizada por estar muy cuajada, es uno de los manjares imprescindibles en Córdoba en Santos (calle Magistral Gonzalez Francés 3), donde la tradición es sacar los pinchos a la plaza y disfrutarlos con las vistas inigualables de la mezquita.

 

• El rabo de toro: elaborado a la manera tradicional y guisado del día anterior, en Córdoba lo hacen buenísimo en Bodegas San Basilio (Calle de San Basilio 19)

 

• Los cogollos a la cordobesa, o lechuga al ajillo, es una ensalada de cogollos que se comen con la mano, aliñados con una salsa de aceite de oliva, ajo frito, pimentón, vinagre y sal. Son famosos los del Gran Bar (Plaza de las Tendillas 4)

 

 

5 … Y mis “descubrimientos“ en la ciudad

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Los días que pasé perdiéndome por las calles de la ciudad en busca de las sugerencias que me iban haciendo los cordobeses dieron mucho de sí… me volví loca haciendo fotos, buscando rincones y entrando en mercados, bares y restaurantes! Además me soprendí mucho al encontrar lugares modernos y cosmopolitas, además de los más típicos y tradicionales que ya os he comentado un poco más arriba. Estos fueron algunos de los sitios que más me gustaron…

• El Barrio de la Judería, para mí uno de los barrios más auténticos y con mayor encanto, en el que encontrar los famosos patios con macetas coloridas de flores de Córdoba. Un lugar en el que sí o sí hay que perderse y caminar.

 

• La Calle de las Flores, una bocacalle que sale desde la Calle General Bosco, es una calle estrecha peatonal que desemboca en una gran plaza y es uno de los iconos de la ciudad. Desde ella se puede ver la típica imagen de calles encaladas con la Torre del Campanario al fondo y su nombre lo toma de las miles de macetas y flores que salpican la calle.

 

• Agua de Mayo, uno de esos bares que te atrapan cuando pasas por delante por su estilo y su ambiente. Moderno, detallista, y con una carta de picoteo muy sugerente, es un sitio divertido e informal en el que hacer una parada y tomar algo . (Calle Claudio Marcelo 6, muy cerca del Templo Romano)

 

• La República de las Letras, una librería especializada en literatura y ensayos en la que además mientras lees te puedes tomar un vino o un café (Plaza Chirinos 6)

 

• La Flamenka, un lugar que combina la tradición y las tendencias en plena judería con su propio patio típico cordobés y una fusión de estilos clásico, moderno e industrial  (Ronda de Isasa 6)

 

• Bar El Clandestino, recuerdo pasar cada día por delante, ya que estaba justo enfrente de mi hotel, y verlo siempre abarrotado, por lo que no me pude resistir a entrar. El camarero me hizo sugerencias maravillosas y cené rico y abundante con una copa de buen vino por poco dinero… y con muy buena música! (calle Diario de Córdoba 11)

 

• Moonë, una tienda de ropa pequeñita donde encontrar verdaderos tesoros (calle San Álvaro 3)

 

• La Libélula, un coffee shop vegano con unos dulces de llorar y carta de cocina mediterránea sana y sabrosa (Calle Conde de Cárdenas 3)

 

• La Casa de los Azulejos, uno de los hoteles/hostales más bonitos de la ciudad muy próximo a la Plaza de la Corredera (calle Fernando Colón 5)

 

• Eurostars Patios de Córdoba, fue el hotel en el que me alojé y me encantó tanto la habitación como el estupendo desayuno que podías disfrutar cada día en un típico patio andaluz a la sombra de un naranjo. En una zona animada llena de bares y restaurante pero tranquilo (calle Diario de Cordoba 13)

 

 

Para cerrar el post cordobés, tres looks cómodos pero con duende…

 

 

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Vestido Réalisation Par 195$/ Botas Shifstore 27,99€/ Gafas de Sol Ralph Lauren 70,10€/ Bolso Zara 39,95€

 

 

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Después de acordarme de todos los lugares, colores y olores de esta ciudad me han entrado muchas ganas de volver… espero regresar al menos la próxima primavera! 🙂 Por cierto, el Lunes que viene no habrá post (estaremos en Oporto), volveremos el Lunes 30 para contaros todos los detalles del viaje!

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E

 

 

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Sometimes I think that I am privileged because of my work … it is not only a constant learning of diverse subjects or a direct contact with the way of seeing the world of each person … but sometimes even allows you to dive in the history, customs and legends of a city … as in this case happened to me with Cordoba.

When I got this project I did not hesitate for a second: it was about finding the ultimate essence of this city, its meaning and main icons for the Cordoba. And not only did he allow me to find out, but as I was being transmitted I had the opportunity to live it and discover it, making an unforgettable fieldwork those days that I spent in the city. I recognize that I have rediscovered this place, fallen in love with its culture and its roots, and now I suppose I see it in a different way from the impression I took from it on other visits.

I wanted to write a post to reflect everything I was feeling those days, so this week…

 

5 ways to feel the magic of Cordoba

 

1. Delve into its past

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With a strong Christian component, but with Arab and Oriental heritage, Cordoba breathes its Andalusian legacy through its streets and avenues. When the Umayyad prince Abd al-Rahman I constitutes in Al-Andalus an independent state and later Abd al-Rahman III proclaims independent caliph in the year 929, begins the flowering of Cordoba and this becomes the most splendid city of the civilized world with its mosques, with the city of Medina Azahara, its commerce, its advanced system of urbanization, a palatine city like Madinat al-Zahra or, later, the largest library of Europe during the Middle Ages. Later, in June 1236, Ferdinand III arrived in the city beginning the Christian repopulation of Cordoba, and a century later the Catholic Monarchs established their headquarters there, and it was the scene of the reception of Columbus by the queen before the discovery of America . When Isabel and Fernando expel the Jewish inhabitants of the territory begins the decline of the Cordovan economy and it will not be until the middle of the 20th century when Cordoba regains part of the splendor and importance lost in the past, enriching itself both artistically and culturally creating a cosmopolitan Cordoba that lives with its historic heritage to the present day.

All this way has resulted in a series of treasures that the people of Cordoba mention with pride and that have become signs of identity of the city:

• Mosque of Cordoba: World Heritage since 1984, is the most important monument in the whole of the Islamic West and summarizes the evolution of Umayyad style in Spain, as well as Gothic, Renaissance and Baroque Christian styles. It has two distinct areas: the porticoed courtyard with the minaret, and the prayer hall. The most characteristic may be its interior with columns and arcades bicolor.

 

• The Roman Bridge: along with the Cathedral Mosque, the river and the Gate Bridge is an inescapable visit at sunset. It has sixteen arches, and in the center of the sill is erected a sculpture of San Rafael of century XVI.

 

• The Alcazar: the Roman and Visigothic remains coexist with those of Arab origin in this building that was part of the old Califal Palace and that with the arrival of Fernando III begins to be restored until it is completed during the reign of Alfonso XI. With its four towers, patios with exotic flowers and aromatic herbs, Arabic-inspired baths, gothic domed corridors, the mosaic room or the impressive gardens around, is a must see in the city.

 

• The Royal Stables: commanded to be built by Felipe II in a part of the site of the Alcázar, were the place where the Spanish horse (or Andalusian horse) of Arab descent was raised.

 

• Baths of the Alcazar Califal Arab Baths of Santa María

 

• Medina Azahara: to 8 kms. of the capital and at the foot of Sierra Morena, the city built by Abd-al Rahman III is arranged in three terraces surrounded by a wall. In the first and second the Royal Alcazar is located and in the lower one the mosque. In front of it, is the San Jerónimo Monastery of Valparaíso, a building of the XV century of Gothic origin.

 

• Roman Temple and Roman Mausoleums: the Temple is located next to the Town Hall and was part of the Provincial Forum together with a circus. The Mausoleos of the first century d.C. and are the most important Roman burial constructions in the city.

 

• The Synagogue: located in the Jewish Quarter, this monument served as a temple until the Jewish expulsion and since the end of the 19th century is a National Monument.

 

 

2. Enjoy the Cordoban character

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The people of Cordoba, as good Andalusians, are lovers of the outdoors, enjoying the good weather and spending good times in company. But, in addition, they do it in a simple, very close … they integrate immediately making you feel comfortable, as if you were at home. With the arrival of spring and the fall of the sun they throw themselves into the streets and squares to share animated chats, a few beers and to extend the moment until the night … practicing what they call «el pego», something similar to » have fun, nonsense. » I loved to mix with them to find out and managed to convey that good vibe to me immediately.

• Plaza de la Corredera: is one of the most emblematic meeting places for Cordovan people and is located in the heart of the city. It is a quadrangular square that once occupied part of the Roman Circus and which currently has a market with hidden posts under its arcades. The most characteristic of it are the numerous terraces that occupy the square and that offer from rations and dishes of the typical kitchen Cordobesa until fresh drinks from early hours of the day. In one of their bars I tried one of the best salmorejos I’ve ever tasted!

 

• Tapas Routes: the strong connection of the people of Cordovan with the gastronomy makes any route of tapas by the city is synonymous to enjoy and have fun. Both in the Jewish quarter and in the center there is an immense offer of taverns to taste Montilla-Morales wines accompanying the great tapas cordobesas.
  • Route through the Juderia: Bodegas Mezquita, Taberna Casa Bravo, Taberna Casa Pepe la Judería, Garum 2.1, 101 Tapas, Taberna Bar Santos, Taberna Rafaé and Taberna La Viuda
  • Route through the center: in the areas surrounding the Plaza de las Tendillas are Taberna San Miguel Casa el Pisto, Taberna el Gallo, Taberna Góngora, Taberna La Montillana, Taberna Salinas and Restaurante Sociedad de Plateros

 

• Getting out: there are four different zones.
  • The area of the center, in the neighborhood of Alfaros street and Plaza de la Corredera, is the most alternative and concentrates restaurants such as Pizzeria Pizzaiolo, La Cuchara de San Lorenzo and La Boca; bars of tapas like  Juramento, San Cristobal and Pepe de la Judería; and local drinks like Soul, Automatico and the Jazz Cafe.
  • Then there is the north, modern, «in» and trendy street with local cups like Moma, and La Botellita
  • In the neighborhood of Ciudad Jardín, full of students, live the night Cordovan in the streets and has bars like Moriles or  La Cueva.
  • Finally in the Polygon of Chinales are concentrated the great discos like Silos.

 

3. Festivals and traditions

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As is well known, the Andalusian festivals are legendary and in them are mixed religious and secular customs. To live Cordoba at its best is more than recommendable is to visit it in May, the month in which its main festivals and festivals are concentrated. The city turns in the streets and the atmosphere is exceptional, it is very worth to witness the intensity with which these dates live and to be able to participate in it.

• The Feast of the Crosses of May: it may be the most deeply rooted and most enthusiastic party among the people of Cordoba, and it does not surprise me because since early May a cavalcade of floats decorated with flowers inaugurates with the Battle of Flowers a festivity in which patios and plazas raise enormous crosses decorated with flowers, pots and shawls of Manila offering a beautiful image of the city. Asociaciones and Peñas set up a bar where they serve typical tapas and drinks, not to sound the music of sevillanas throughout the day and different shows are held until the evening. The best award cross is awarded the award of the City Council and meanwhile, the atmosphere is spectacular.

 

• The Festival of the Patios, celebrated since 1921 and declared an Intangible Cultural Heritage of Humanity by UNESCO, gathers every year during the first half of May thousands of visitors with the demand to see how Cordobans decorate their patios. The best areas to enjoy are El Barrio del Alcazar Viejo, between the Alcazar and the parish of San Basilio, the neighborhood of Santa Marina, around San Lorenzo and Magdalena.

 

• The Cordoba Fair: it is celebrated at the end of May and in it the booths offer flamenco dancing and singing adorned with lanterns and colored lights. The women are dressed in the typical flamenco dress and the best thing is that, unlike the Feria de Abril in Seville, the entrance is free.

 

• The Health Fair, also in May, is held in the area of the Arenal and it includes horses, gypsies and flamingos, among booths open to the public where they dance sevillanas, drink fine and take the typical tapas Cordoba.

 

• The White Night of Flamenco, this time in June, is the night in which Cordoba becomes the flamenco capital until dawn with live concerts and cantaores from all over Andalusia. A magical night with much elf to be carried away by the different concerts that are celebrated in the city.

 

• Easter in Cordoba is full of mysticism and beauty, with more than 30 processions and about 60 steps. The most striking are the steps of the brotherhoods through the narrow streets of the city.

 

 

4. Taste your gastronomy

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Cordoban gastronomy is part of their identity and this is what they say: Cordovan people like to eat and feel proud of their traditional recipes that defend the coat and the sword. In September, the most important gastronomic event of the city is celebrated, the Cordoba Califato Gourmet, where the taverns of the city struggle to win the prize for the best elaborations.

In your visit to Cordoba, you can not fail to try:

• The salmorejo Cordobes: say that the secret of a good salmorejo Cordobés is to use the traditional Telera bread and the best Alcolea tomatoes. I do not know what it is exactly, but the result is extraordinary and I could spend a whole week feeding on it. Such is the cult of salmorejo in this city that has even its own street, which also shows the recipe to do it at home … take note! I am more of this traditional recipe, but if you want to experiment with new flavors inside the salmorejo, in La Salmoreteca, (in Mercado de la Victoria), you can order it from corn, mushrooms and truffles, squid ink, avocado and even red fruits.

 

• The flamenquines: they are a kind of meat roll and delicious breaded ham (and blunt!). To eat the best flamenquines of Cordoba, El patio de Maria (Don Rodrigo St. 7)

 

• The ajoblanco: another Andalusian classic with a lot of roots in the city, that you can enjoy in the Taberna Del Río (Enrique Romero de Torres St. 7)

 

• The Cordoban mince: very typical of summer, combines vegetables from the garden, olives, tuna and dressing. Try it on Taberna Salinas (Tundidores St. 3)

 

• The fried eggplants: seasoned with honey, make them wonderful … ask them also in the Taberna Salinas  (Tundidores St. 3)

 

• Artichokes a la montillana: made with onion, garlic, ham, saffron and Montilla wine. Very rich in  Juan Peña  (Doctor Fleming Av. 1)

 

• The local potato omelette next to the mosque, characterized by being very curdled, is one of the indispensable delicacies in Cordoba in Santos (Magistral Gonzalez Francés St. 3), where the tradition is to take the skewers to the square and enjoy them with the unequaled views of the mosque.

 

• The ox tail: made in the traditional way and stew the day before, in Cordoba make it great in Bodegas San Basilio (San Basilio St. 19)

 

• The cordobesa buds, or lettuce with garlic, is a salad of buds that are eaten by hand, seasoned with olive oil sauce, fried garlic, paprika, vinegar and salt. They are famous at Gran Bar (Tendillas Square 4)

 

 

5 … And my “discoveries“ in the city

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The days that I spent losing in the streets of the city in search of the suggestions that were making me the Cordovan gave much of themselves … I went crazy taking pictures, looking for corners and entering markets, bars and restaurants! In addition I was very surprised to find modern and cosmopolitan places, in addition to the more typical and traditional that I have already mentioned a little above. These were some of the places I liked the most …

• The Jewish Quarter, for me one of the most authentic and charming neighborhoods, in which to find the famous courtyards with colorful flower pots of Cordoba. A place where yes or yes you have to get lost and walk.

 

• Calle de las Flores, a street that runs from General Bosco Street, is a narrow pedestrian street that leads to a large square and is one of the icons of the city. From here you can see the typical whitewashed streets with the Torre del Campanario in the background and its name is taken from the thousands of pots and flowers that dot the street.

 

• Agua de Mayo, one of those bars that catch you when you go ahead for its style and atmosphere. Modern, detailed, and with a very suggestive pecking letter, it is a fun and informal place to stop and have a drink. (Claudio Marcelo Street 6, very close to the Roman Temple)

 

• La República de las Letras, a bookstore specialized in literature and essays in which while reading you can have a wine or a coffee (Plaza Chirinos 6)

 

• La Flamenka, a place that combines tradition and trends in the heart of the Jewish quarter with its own typical Cordoba patio and a fusion of classical, modern and industrial styles (Ronda de Isasa 6)

 

• Bar El Clandestino, I remember spending every day ahead as it was right in front of my hotel, and seeing it always crowded, so I could not resist entering. The waiter made wonderful suggestions and I dined rich and plentiful with a glass of good wine for little money … and with very good music! (Diario de Córdoba St. 11)

 

• Moonë, a little shop where you can find good treasures (San Alvaro St. 3)

 

• La Libélula, a vegan coffee shop with some sweet to mourn and a healthy and tasty mediterranean menu (Conde de Cardenas St. 3)

 

• La Casa de los Azulejos, one of the most beautiful hotels / hostels in the city very close to Plaza de la Corredera (Fernando Colon St. 5)

 

• Eurostars Patios de Córdoba, It was the hotel I stayed in and I loved both the room and the great breakfast that you could enjoy every day in a typical Andalusian patio in the shade of an orange tree. In a lively area full of bars and restaurant but quiet (Diario de Cordoba St. 13)

 

 

To close the post, three comfortable looks with charm …

 

 

Top Lovers & Friends LA 125,93€  / Denim Skirt Zara 25,95€/ Sunnies Rayban 81,45€/ Bandana Pull & Bear 3,99/ Sneakers Adidas 53,51€/ Bag Zara 39,95€/ Denim Jacket Levi’s 87,20€

 

 

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After remembering all the places, colors and smells of this city I have been very keen to return … hope to return at least next spring! 🙂 By the way, next Monday there will be no post (we will be in Porto), so we will return next Monday 30 to tell you all the details of the trip!

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