Buenos Lunes a todos!

Este fin de semana nos hemos animado a hacer una ruta foodie por algunos de los mercados de Madrid, y nos hemos dado cuenta de la suerte que tenemos de poder elegir entre más de una decena de propuestas para ir de tapeo en entornos super animados, auténticos y cada vez mas cuidados tanto en gastronomía como en espacios. Por eso esta semana os traigo una post en profundidad para disfrutarlos… espero que os guste!!

De tapeo por 8 mercados (+ 2 espacios gastronómicos) en Madrid

1. Mercado de San Miguel, Plaza de San Miguel s/n

Para inaugurar esta ruta no podía aparecer otro que no fuera el pionero: el Mercado de San Miguel, que en el año 2009 pasó de ser un mercado de abastos sin más a convertirse en el primer mercado gastronómico de la capital inaugurando un nuevo concepto hasta entonces desconocido en Madrid (aunque ya desarrollado en Barcelona con la Boquería y por supuesto fuera de nuestras fronteras) que el resto de mercados siguieron después. Este mercado destaca por su espectacular edificio de hierro y cristal y por contar, desde hace poco tiempo, con chefs de gran renombre nacional e internacional: Joan Roca con sus helados artesanales, Ricardo Sanz con sus sushis, Rodrigo de la Calle y sus arroces…

Otro de sus grandes atractivos es su situación: en pleno Madrid de los Austrias, aunque creo que esto también puede llegar a ser uno de sus grandes inconvenientes, ya que sufre una gran masificación con sus más de 10 millones de visitantes anuales y a veces se hace casi imposible moverse con tranquilidad entre sus puestos.

Uno de los lugares que nunca falta es Pinkleton & Wine, con una carta de vinos interminable a disfrutar junto a buena ración de jamón, precios aceptables y un servicio super amable.

 

 

2. Mercado de San Antón, C/Augusto Figueroa 24

En segundo puesto, este mercado situado en pleno barrio de Chueca que ofrece en sus tres plantas una oferta distinta: en la planta baja se encuentran los puestos de productos perecederos, en la primera una taberna- vinoteca con puestos para comer/ tapear y encargar comida para llevar, y en la ultima planta el restaurante con azotea La Cocina de San Antón, perfecto no solo para comer (los platos de su carta o los productos adquiridos en el propio mercado, con un suplemento de unos 4€) sino para también tomar algo en la terraza.

En esta misma terraza se celebran también eventos y presentaciones, aunque el mercado también cuenta con un espacio específico para el arte y las exposiciones: el Espacio Trapezio. 

Además, el edificio se construyó para ser sostenible: con un lucernario central que recolecta luz, un suelo de basalto reutilizado o un sistema propio de energía que reduce la basura orgánica en un 80%.

Uno de mis puestos preferidos del mercado es Puturru de Foie, un pequeño puesto donde el ingrediente protagonista de los platos es el foie: perritos de pato con foie, croquetas de foie… y además elaboran su propio pan. Los precios están bastante bien  y todo está delicioso.

 

 

3. Mercado de la Paz, C/Ayala 28

He pasado tantos días de mi vida en este mercado que a veces he llegado a considerarlo mi segunda casa, jejeje. Este mercado del barrio de Salamanca se inauguró en 1882 pero a día de hoy es uno de los mercados más de moda y más populares de Madrid… tanto que cientos de turistas lo visitan cada día para degustar sus tapas tradicionales y fotografiar sus puestos. El edificio se ha ido renovando y modernizado, y los propios puestos se han ido sofisticando tanto en estética como en oferta de productos, siendo de los más selectos de la capital, un ejemplo de ello es La Boulette, un espacio para encontrar todo tipo de exquisiteces y una variedad infinita de quesos.

Pero sin duda el principal reclamo de este mercado es Casa Dani, un bar-restaurante-casa de comidas y menús de siempre con una cocina tradicional en la que la gran protagonista es la famosa tortilla de patatas. Además, la familia que lo regenta es de lo mejor: sencillos, cariñosos, simpáticos, divertidos… convirtiéndose en buenos amigos. Es imposible visitarlo y no repetir, así que cuidado que engancha!

 

 

4. Mercado de Chamberí, C/ Alonso Cano 10

Este mercado tradicional de 1943 se ha reinventado poco a poco, incorporando a sus puestos de la planta baja múltiples tiendas, comercios y hasta un gimnasio con piscina en la primera planta, siendo uno de los mercados más variados en oferta de productos y servicios de Madrid.

Pero por lo que verdaderamente destaca es por La Chispería, una zona gastronómica cuyo nombre homenajea a los chulapos de antaño del barrio y en cuyos puestos hay una amplia oferta de platos y productos tanto nacionales como internacionales.  Como su nombre indica, en este lugar hay mucha chispa, está siempre muy animado y es ideal para una mañana de tapeo, raciones o tapeo en grupo: cachopos, hamburguesas con trufa, cocina mexicana.. y hasta una sidrería para acompañar con una buena sidra la comida. Entre todas las alternativas, os recomiendo El Rincón de Lupe, un local de comida española y mexicana super famosa por su tortilla con cebolla caramelizada, la tenéis que probar!!

 

 

5. Mercado de Vallehermoso, C/Vallehermoso 36

Continuamos con uno de los mercados más vanguardistas de su época, que marcó una gran novedad en 1930 por su estructura y colorido. En el año 2017 se renovó su imagen y se le re-impulsó como propuesta de Mercado fijo de Productores, situado en la planta baja y con 22 puestos de artesanos orientados a la economía colaborativa que elaboran alimentos tradicionales respetuosos con el medio ambiente que fomentan lo local y que se pueden consumir in situ al comprarlos en el espacio de degustación habilitado junto a ellos.

Lo que más me gusta de este mercado es su orientación a la degustación de productos de diferentes culturas, y en especial La Candela Restó, un local que ofrece platos de temporada creativos de inspiración asiática y con guiños a la cocina española o mexicana. Una mezcla de sabores explosiva y que siempre te sorprende, trasladándote a otros lugares y culturas sin salir de Madrid.

 

 

6. Mercado de Chamartín, C/ Bolivia 9

Considerado como “el auténtico mercado Gourmet“, este mercado en un edificio en forma de trapecio de 1962 cuenta con casi 1.600 m2 de superficie dedicados a los puestos más selectos y a los productos más exclusivos: carnes de gran calidad, las mejores verduras y hortalizas, todo tipo de delicatessen… en total unos 70 locales repartidos en sus dos plantas entre los que también hay tiendas con alimentos listos para consumir y para hacer el aperitivo o una cafetería famosa por sus callos a la madrileña. Dicen que en este mercado se encuentra el mejor queso del mundo, la pularda más deliciosa o las setas más jugosas… os animáis a comprobarlo?

 

 

7. Mercado Barceló y Food Market Barceló, C/Barceló 6

Podemos considerarlo un “mercado del Siglo XXI“ y es uno de los más modernos tras sufrir unas largas obras que se prolongaron hasta 5 años. El resultado es un edificio ultra vanguardista que alberga un centenar de puestos, una biblioteca y un polideportivo, y que apuesta por la fusion del ocio con la cultura y la gastronomía.

En la segunda planta del mercado se encuentra el Food Market Barceló, un espacio de más de 300 m2. para comprar y degustar productos Gourmet y para disfrutar de diferentes propuestas culturales: exposiciones, musicales, presentaciones literarias… cuando se celebran el mercado tiene muchísimo ambiente. Uno de los puestos que creo que más destaca es Entre Col y Col,  dedicado a productos vegetales y orgánicos procedentes de huertas locales y con unas frutas y verduras espectaculares.

 

 

8. Mercado de la Cebada, Plaza de la Cebada s/n

Con una superficie de más de 6.000m2, este es uno de los mercados de abastos más grandes de la ciudad. Además cuenta con una fachada colorida, original y divertida con varias cubiertas abovedadas que cubren sus dos plantas, un parking propio y otra planta dedicada íntegramente al almacén. El mercado cuenta con un puesto de mariscos en el que los Sábados, además de poder comprarlos y llevarlos a casa tienes la opción de comerlos allí mismo por un precio bastante interesante.

Los fines de semana, el mercado organiza actividades relacionadas con la alimentación saludable y los productos de temporada en su espacio infantil Cebada Kids, orientadas a niños entre 4 y 11 años, y también cuenta con un espacio propio de exposiciones temáticas de Playmobil que es ideal para hacer un plan familiar divertido y original.

 

 

9. Mercado de San Ildefonso, C/ Fuencarral 57

Si bien no es un mercado de abastos, sino un street food market, me parece un lugar perfecto para planes de ocio donde la gastronomía es la protagonista. Las veces que he ido han sido más en horario afterwork, pero también los fines de semana se llena hasta los topes para el aperitivo. Sus puestos ofrecen desde hamburguesas hasta cazuelitas y guisos, pasando por arenas, ceviches, cocina gaditana… lo que más me gusta es sacar los platos a la terraza, un espacio informal revestido de madera de teka y en pleno centro de Madrid en la emblemática Calle Fuencarral.

 

 

10. Platea, C/Goya 5

Y terminamos con uno de los referentes del concepto gastroexperience, un espacio muy próximo a la Plaza de Colón de casi 6.000m2 y cuyo enfoque es el disfrute de diferentes propuestas de ocio mientras que se come o se tapea. Son tres plantas en total: El Patio que es la planta baja dedicada al tapeo, Canalla Bistró en la planta primera de Ricard Camarena (3 estrellas Michelín), El Palco o zona de bar de la segunda planta, El Club, el espacio más sofisticado y elegante de la tercera planta, y El Foso, en la planta sótano, dedicado a puestos de cocina mediterránea e internacional. En Platea es habitual asistir a espectáculos de flamenco en directo, comer a ritmo de la música de un DJ o cualquier otro performance artístico, eso sí, la experiencia no es apta para todos los bolsillos.

 

 

No podemos quejarnos, desde luego si estáis sin plan para el fin de semana tomad buena nota de estos mercados!

Hasta la semana que viene

xxx

E

 

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Good Monday everyone!

This weekend we have been encouraged to make a foodie route through some of the markets of Madrid, and we have realized the luck we have of being able to choose between more than a dozen proposals to go for tapas in super animated, authentic environments and increasingly more care in gastronomy and spaces. That’s why this week I bring you a post in depth to enjoy them … I hope you like it!

 8 markets (+ 2 gastronomic spaces) for tapas in Madrid

1. Mercado de San Miguel, San Miguel square s/n

To inaugurate this route could not appear other than the pioneer: the Mercado de San Miguel, which in 2009 went from being a market of supplies without more to become the first gastronomic market of the capital inaugurating a new concept until then unknown in Madrid (although already developed in Barcelona with the Boquería and of course beyond our borders) that the rest of the markets followed later. This market stands out for its spectacular iron and glass building and for having recently, with chefs of great national and international renown: Joan Roca with its artisanal ice cream, Ricardo Sanz with his sushis, Rodrigo de la Calle and his rice dishes. ..

Another of its great attractions is its location: in the heart of Madrid de los Austrias, although I believe that this can also be one of its major drawbacks, since it suffers a great overcrowding with its more than 10 million annual visitors and is sometimes made It’s almost impossible to move calmly between their posts.

One of the places I never miss is Pinkleton & Wine, with an endless wine list to enjoy with a good portion of ham, acceptable prices and super friendly service.

 

 

2. Mercado de San Anton, 24 Augusto Figueroa Street

In second place, this market located in the neighborhood of Chueca that offers on its three floors a different offer: on the ground floor are perishable food stalls, in the first a tavern-wine bar with places to eat / tapas and order food to take away, and on the top floor the rooftop restaurant La Cocina de San Anton, perfect not only to eat (the dishes of your menu or the products purchased in the market, with a supplement of about € 4) but also to take something on the terrace.

Events and presentations are also held on this terrace, although the market also has a specific space for art and exhibitions: Espacio Trapezio.

In addition, the building was built to be sustainable: with a central skylight that collects light, a basalt floor reused or an own energy system that reduces organic waste by 80%.

One of my favorite positions in the market is Puturru de Foie, a small stand where the main ingredient of the dishes is the foie: duck dogs with foie, croquettes of foie … and also make their own bread. The prices are pretty good and everything is delicious.

 

 

3. Mercado de la Paz, 28 Ayala Street

I have spent so many days of my life in this market that I have sometimes come to consider it my second home, hehehe. This market in the Salamanca district opened in 1882 but today is one of the most fashionable and popular markets in Madrid … so many hundreds of tourists visit it every day to taste their traditional tapas and photograph their stalls. The building has been renovated and modernized, and the stalls themselves have become more sophisticated both in aesthetics and in product offerings, being the most select in the capital, an example of this is La Boulette, a space to find all kinds of delicacies and an infinite variety of cheeses.

But undoubtedly the main claim of this market is Casa Dani, a bar-restaurant-house of meals and menus of always with a traditional kitchen in which the great protagonist is the famous omelet of potatoes. In addition, the family that runs it is the best: simple, affectionate, friendly, fun … becoming good friends. It is impossible to visit and not repeat, so be careful!

 

 

4. Mercado de Chamberí, 10 Alonso Cano Street

This traditional market of 1943 has been reinvented little by little, incorporating multiple stores, shops and even a gym with swimming pool on the first floor, being one of the most varied markets for products and services in Madrid.

But for what really stands out is for La Chispería,  a gastronomic area whose name pays homage to the chulapos of yesteryear of the neighborhood and in whose posts there is a wide offer of dishes and products both national and international. As the name suggests, in this place there is a lot of sparkle, it is always very lively and is ideal for a morning of tapas, rations or tapas in groups: cachopos, hamburgers with truffles, Mexican cuisine .. and even a cider house to accompany with a good Cider the food. Among all the alternatives, I recommend El Rincón de Lupe, a place of Spanish and Mexican food super famous for its tortilla with caramelized onions, you have to try it !!

 

 

5. Mercado de Vallehermoso, 36 Vallehermoso Street

We continue with one of the most avant-garde markets of its time, which marked a great novelty in 1930 for its structure and color. In 2017 its image was renewed and it was re-promoted as a proposal of the Fixed Market of Producers, located on the ground floor and with 22 artisan positions aimed at the collaborative economy that produce traditional foods respectful of the environment that promote the local and that can be consumed in situ when buying them in the tasting space enabled next to them.

What I like most about this market is its orientation to tasting products from different cultures, and especially La Candela Restó, a place that offers creative, Asian-inspired seasonal dishes with winks of Spanish or Mexican cuisine. A mix of explosive flavors that always surprises you, moving you to other places and cultures without leaving Madrid.

 

 

6. Mercado de Chamartín, 9 Bolivia street

Considered as «the authentic Gourmet market», this market in a trapeze-shaped building of 1962 has almost 1,600 m2 of surface dedicated to the most select positions and the most exclusive products: high quality meats, the best vegetables, all kinds of delicatessen … in total about 70 stores spread over its two floors among which there are also stores with ready-to-eat food and to make the aperitif or a café famous for its Madrid-style tripe. They say that in this market you can find the best cheese in the world, the most delicious pularda or the juiciest mushrooms … do you dare to check it out?

 

 

7. Mercado Barcelo & Food Market Barcelo, 6 Barcelo Street

We can consider it a «21st Century market» and it is one of the most modern after suffering long works that lasted up to 5 years. The result is an ultra-avant-garde building that houses a hundred stalls, a library and a sports center, and that bets on the fusion of leisure with culture and gastronomy.

On the second floor of the market is the Food Market Barceló, a space of more than 300 m2. to buy and taste Gourmet products and to enjoy different cultural proposals: exhibitions, musicals, literary presentations … when the market is celebrated it has a lot of atmosphere. One of the positions that I think most stands out is Entre Col y Col,   dedicated to vegetable and organic products from local gardens and with spectacular fruits and vegetables.

 

 

8. Mercado de la Cebada, Cebada Square

With an area of more than 6,000m2, this is one of the largest food markets in the city. It also has a colorful, original and fun facade with several vaulted roofs covering its two floors, its own parking and another plant dedicated entirely to the warehouse. The market has a seafood stand in which Saturdays, in addition to being able to buy them and take them home, you have the option of eating them there for a very interesting price.

On weekends, the market organizes activities related to healthy eating and seasonal products in the Cebada Kids area, aimed at children between 4 and 11 years old, and also has its own Playmobil themed exhibition space that is ideal to make a fun and original family plan.

 

 

9. Mercado de San Ildefonso, 57 Fuencarral Street

Although it is not a food market, but a street food market, it seems to me a perfect place for leisure plans where gastronomy is the protagonist. The times that I have gone have been more afterwork, but also on weekends it is filled to the brim for the aperitif. Their stalls offer everything from burgers to casseroles and stews, to sands, ceviches, gaditana cuisine … what I like the most is taking the dishes to the terrace, an informal space covered in teak wood and in the heart of Madrid in the emblematic Fuencarral Street.

 

 

10. Platea, 5 Goya Street

And we finish with one of the referents of the gastroexperience concept, a space very close to the Plaza de Colón of almost 6,000m2 and whose focus is the enjoyment of different leisure activities while eating or eating tapas. There are three floors in total: The Patio which is the ground floor dedicated to tapas, Canalla Bistró on the first floor of Ricard Camarena (3 Michelin stars), The Palco or bar area on the second floor, The Club, the most sophisticated space and elegant on the third floor, and El Foso, on the basement floor, dedicated to Mediterranean and international cuisine. In Platea it is usual to attend live flamenco shows, eat at the rhythm of a DJ’s music or any other artistic performance, but the experience is not suitable for all budgets.

 

We can not complain, of course if you are without a plan for the weekend take good note of these markets!

Until next week

xxx

E